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Written by: Essen & Trinken

Chili con Carne

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Zutaten:

2 Zwiebeln (150 g)
1 rote Paprikaschote (100 g)
1 Peperoni (nach Belieben)
3 Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl für die Pfanne
600 g Rinderhackfleisch
100 g Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten (Dose)
100 g Kidneybohnen (Dose)
100 g weiße Bohnen (Dose)
100 g Mais
1 TL Cayennepfeffer
Majoran (nach Belieben)
Salz, Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung:

1. Die Zwiebeln, die Paprikaschote und die Peperoni (falls verwendet) fein würfeln, den Knoblauch hacken. 2. Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie appetitlich gebräunt sind. Das Hackfleisch zugeben und mitbraten. Knoblauch, Tomatenmark und die Peperoni – falls verwendet – unterheben. Dosentomaten und 200 ml Wasser zugeben und alles gut verrühren. 3. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Beide Bohnensorten, Mais, Paprika und Majoran dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Tipp: Weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch „Das Europa Park Kochbuch“ erschienen im riva Verlag, Erhältlich im Buchhandel.

 

Schlagwörter: Last modified: 8. Dezember 2021